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Inhaltsverzeichnis

Milchgetränke kalt

Bananenmilch

Vitamin-Trank

Buttermilch-Schlemmertrank

Pikante Milch

Fruchtmilch

Kirschmilch

Ananas-(Aprikosen)-Milch

Schokoladenmilch

Malzmilch mit Honig

Mocca-Milch

Tomatenmilch

Karottenmilch

Spanisches Orangen-Joghurt

Rosa Traum

Marzipanmilch

Erdbeergetränk

Kakao-Nuss-Milch

Himbeermilch

GRUNDREGEL:

Wenn die verquirlten Zutaten mit heißer Milch aufgefüllt werden, immer von kleiner Stufe auf die höchste Stufe schalten. Es ist ratsam, den Mixbecher vorher anzuwärmen, damit das Getränk recht heiß serviert werden kann.

Milchgetränke heiß

Honigmilch

Milchbier

Sanddorn-Milch

Ingwermilch

Grippejäger

Rum-Milch

Malzbier

Heisse Schokolade

Eierlikör

Schokoladenlikör

Helgoländer Eiergrog

Mokkalikör

Eierlikör

10 Eier, 1 klerine Dose Milch, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanullezucker, 1/8 Ltr. Reinen Alkohol, ¼ Ltr. Weinbrand

Eier und Zucker im Mixbecher auf höchster Stufe verquirlen. Vanillezucker und Dosenmilch zugeben und nochmals durcharbeiten lassen. Zum Schluß Alkohol auf niedriger Stufe nur noch kurz durchziehen. Der Eierlikör soll einige Tage vor Verwendung zubereitet werden.

Schokoladenlikör

1 Tafel Bitterschokolade, ¼ Ltr. Sahne, 200 g Zucker, ½ Ltr. Weinbrand.

Die Schokolade zerbröckeln und mit etwas Sahne zum Schmelzen bringen. Nun mit der restlichen Sahne und dem Zucker in den Mixbecher geben und alles auf höchster Stufe gründlich vermischen. Abschalten, Alkohol zugießen und mit Momentschaltung noch einige Male gut durchmischen.

Den Schokoladenlikör einige Tage vor Verwendung zubereiten.

Helgoländer Eiergrog

4 Eigelb, 80 g Zucker, Rum und heißes Wasser.

Eigelb und Zucker in der Rührschüssel mit dem Rührbesen auf niedriger Stufe dickschaumig schlagen. Die vorgewärmten Groggläser 1/3 mit dieser Masse füllen und den angewärmten Rum unterrühren (nicht zu wenig!). Dann erst mit kochendem Wasser nach Geschmack unter Rühren auffüllen. Diesem Grog sind auch die Damen sehr zugetan!

Mokkalikör

5 Eier, 1 kleine Dose Milch, 180 g Zucker, 2 Tuben Nescafe, ½ Ltr. Weinbrand.

Eier und Zucker im Mixbecher auf höchster Stufe verquirlen. Zucker, Nescafe und Dosenmilch zugeben und nochmals gut durcharbeiten lassen. Zum Schluß Alkohol auf niedriger Stufe nur noch kurz durchziehen. Mokkalikör möglichst einige Tage vor Gebrauch zubereiten.

Bananenmilch

2 kl. Bananen, 50 g Zucker, 1 Eßlöffel Zitronensaft, ½ Ltr. Milch

Vitamin-Trank

1 Tasse schwarze Johannisbeeren, 1 Eßlöffel Zitronensaft, 2 Eßlöffel Orangensirup, Mineralwasser nach Geschmack.

Buttermilch-Schlemmertrank

125 g beliebiges Obst, ½ Ltr. Buttermilch, 1/8 Ltr. Schlagsahne

Nachdem das pürierte Obst und die Buttermilch vermischt sind, die Sahne in der Rührschüssel mit Rührbesen auf höchster Stufe steifschlagen. Langsamer schalten und den Becherinhalt langsam zugeben. Mit geriebenen Mandeln bestreut servieren.

Pikante Milch

1 Banane, 1 Eßlöffel Zucker, 1 Glas Kirschsaft, ½ Ltr. Sauermilch, 1 Schuß Weißwein

Fruchtmilch

125 g beliebige Beeren, 75 g Zucker, ½ Ltr. Milch

Kirschmilch

1 Tasse entsteinte Kirschen, 1 Eßlöffel Zitronensaft, Zucker nach Geschmack, 1 Likörglas Kirschlikör, ½ Ltr. Milch

Ananas-(Aprikosen)-Milch

2 Eßlöffel Ananas- oder Aprikosenmarmelade, etwas abgeriebene Zitronenschale, 2 Eßlöffel Zitronensaft, ½ Ltr. Milch

Schokoladenmilch

1 Stück Blockschokolade, 1 Teelöffel Zucker, ¼ Ltr. Milch

Schokolade zuerst im trockenen Mixbecher reiben und mit etwas Milch pürieren. Dann auffüllen.

Malzmilch mit Honig

½ Ltr. Milch, 3 Eßlöffel Honig, 2 Eier, 30 g Malzpulver

Mocca-Milch

2 Teelöffel Nescafé, 50 g Zucker, ¼ Ltr. Milch

Tomatenmilch

2 Tomaten, etwas Salz und Zitronensaft, ½ Ltr. Milch

Karottenmilch

1 frische, mittelgroße Karotte, 1 Eßlöffel Zitronensaft, ¼ Ltr. Milch

Die zerschnittene Karotte zuerst mit etwas Milch im Mixbecher pürieren, dann restliche Milch auffüllen.

Spanisches Orangen-Joghurt

2 Blutorangen (sorgfältig von Kernen und Schalenweiß befreien), 2 Eßlöffel Zucker, 1 Eidotter, 1 Eßlöffel Honig, etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 P. Nanillezucker, ganz wenig Salz, weißen Pfeffer und Ingwerpulver, 2 Fl. Joghurt

Rosa Traum

½ Tasse Erdbeeren, etwas Vanillezucker, 1/3 Ltr. Milch

Vor dem Servieren kleines Schlagsahnehäubchen auf das Glas geben und mit einigen Erdbeeren garnieren.

Marzipanmilch

100 g Marzipan, 1 kleine Dose Milch, die doppelte Quantität Wasser, einen Schuß Weinbrand

Erdbeergetränk

125 g Erdbeeren, 1 Scheibe Zitrone, 1 Eßlöffel Zucker, Mineralwasser nach Geschmack.

Dieses Getränk kann auch mit anderen Früchten hergestellt werden.

Kakao-Nuss-Milch

50 g Nüsse (zuerst im trockenen Mixbecher zerkleinern), 2 Eßlöffel Zucker, 1 Ei, 1 Eßlöffel Kakao, 2 Eßlöffel Sahne oder Dosenmilch, etwas Orangenschale, ½ Ltr. Milch

Himbeermilch

½ Tasse Himbeeren, 1 Teelöffel Zitronensaft, Zucker nach Geschmack, ¼ Ltr. Milch

Mit Schlagsahnehäubchen garnieren, die mit geriebener Schokolade bestreut werden.

Honigmilch

1 Ei, 2 Eßlöffel Honig, etwas Zitronensaft, ½ Ltr. Heiße Milch

Milchbier

¼ Ltr. Dunkles Bier, warm, 1 Eigelb, 15 g Zucker, ¼ Ltr. Heiße Milch

Gegen Schlaflosigkeit und zur Kräftigung.

Sanddorn-Milch

1 Eßlöffel Sanddorn-Vollfrucht, ¼ Ltr. Warme Milch.

Ingwermilch

1 Messerspitze Ingwerpulver, 1 Teelöffel Zucker, 1 Tasse heiße Milch

Mann kann bei diesem Rezept auch etwas Igwerkonfitüre nehmen, muß dann aber den Zucker weglassen.

Grippejäger

1 Ei, 2 Eßlöffel Honig, 1 Gläschen Cognac, ½ Ltr. Heiße Milch.

Rum-Milch

1 Eigelb, 2 Teelöffel Zucker, 1 Gläschen Rum, ¼ Ltr. heiße Milch

Zuerst Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, dann heiße Milch während des Betriebes dzurch die Deckelöffnung zugeben und zum Schluß Rum beifügen.

Malzbier

2 Eßlöffel Malzextrakt, 1 Ei, ½ Ltr. Heiße Milch.

Gut gegen Abmagerung und für Genesende

Heisse Schokolade

1 Stück Blockschkolade, 1 Teelöffel Zucker, ¼ Ltr. Heiße Milch

Zuerst Schokolade im trockenen Mixbecher reiben, dann Zucker und heiße Milch auffüllen und gut verquirlen.