Rezeptsammlung
Kundendienst für Küchenmaschinen
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Kundendienst für Küchenmaschinen
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Säuglings- und Kinderkost Vom 4. Lebensmonat an geht man allmählich dazu über, dem Baby Gemüse- und Obstbrei zu geben. Es eignen sich hierfür besonders folgende Sorten: Spinat, Karotten, Blumenkohl, Kohlrabi, zarter Wirsing und als Beigabe Kartoffelbrei. Auf jeden Fall ist es ratsam, vor Umstellung auf Gemüse- und Obstmahlzeiten Rücksprache mit dem Arzt zu nehmen.
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1 – 2 kleine frische Karotten, etwas Spinat, Blumenkohl, Kohlrabi
Einen dünnflüssigen, heißen Schleim bereiten und die rohen, grob zerschnittenen Gemüse mit einem Teil desselben im Mixbecher auf höchster Stufe fein pürieren. Den restlichen Schleim beimischen, durcharbeiten lasse und nochmals aufkochen. |
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Es eignen sich: Bananen, Äpfel, Aprikosen, Pfirsiche, Birnen, 1 – 2 Scheiben Zwieback, etwas Fruchtsaft.
Zuerst Zwieback im trockenen Mixbecher auf höchster Stufe fein reiben und bereitstellen. Die entsprechenden Früchte mit etwas Fruchtsaft und nach Geschmack Zucker oder Honig im Mixbecher auf höchster Stufe pürieren. Zwiebackbrösel beimischen und noch kurz durcharbeiten lassen. |
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100 g Äpfel, 20 g Zwieback, eventuell etwas Honig.
Zuerst Zwieback im trockenen Mixbecher auf höchster Stufe fein reiben und bereitstellen. Frische, saftige Äpfel (Schale kann mit verwendet werden) in Stücke schneiden und im Mixbecher auf höchster Stufe pürieren. Becherinhalt mit Zwiebackbröseln und eventuell etwas Honig kurz vermischen und sofort verfüttern. |
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100 g junge, frische Karotten, 1 Banane, 1 Apfel, 1/8 Ltr. Milch.
Die grob zerschnittenen Karotten mit allen Zutaten im Mixbecher auf höchster Stufe fein pürieren. |
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Kirschen oder Erdbeeren, Zucker, Milch, Stärkemehl oder Grieß
Aus Milch, Stärkemehl oder Grieß einen dicken Brei kochen und heißstellen. Entsteinte Kirschen oder Erdbeeren mit Zucker im Mixbecher auf höchster Stufe fein pürieren, den Brei heiß in 2 – 3 Partien dazugeben und sofort anrichten. Bei empfindlichen Kindern kann das Obst vorher mit dem Zucker kurz gedünstet und wie oben beschrieben fertig gemacht werden. |
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250 g Kirschen. 4 Eßlöffel Zucker, ¼ Ltr. Milch, 2 Eßlöffel Stärkemehl.
Kirschen entsteinen, im Mixbecher auf höchster Stufe mit allen Zutaten pürieren und Becherinhalt kurz aufkochen lassen. In kleinen Förmchen erkalten lassen und stürzen. |
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Früchte wie: Bananen, Äpfel, Birnen, weiche Pfirsiche, Erdbeeren, eventuell etwas Honig.
Die entsprechenden Früchte im Mixbecher auf höchster Stufe fein pürieren und sofort verfüttern. Bananen werden mit Orangen- oder Zitronensaft schaumig geschlagen und mit etwas Honig gesüßt. |
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1 kleinen Blumenkohl, Reismehl oder Haferflocken, etwas Butter.
Blumenkohl in Röschen zerteilen, in Butter andämpfen, etwas Reismehl oder Haferflocken dazugeben und mit Wasser oder Milch ablöschen. Das Ganze garkochen lassen und im Mixbecher auf höchster Stufe pürieren. Auf diese Art können Suppen aus Karotten, Kohlrabi und Spinat bereitet werden. |
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250 g Spinat, 10 g Butter, ½ Tasse Milch, Zwiebackmehl.
Spinat sorgföltig waschen, mit der Milch in den Mixbecher geben und fein auf höchster Stufe pürieren. Butter in einem Topf flüssig machen, jedoch nicht braun werden lassen. Spinat nur kurz aufkochen und Zwiebackmehl zum Dicken unterrühren. Falls die Kinder den auf diese Weise bereiteten Spinat ablehnen, kocht man ihn in ½ Ltr. Wasser auf, schüttet dsas Kochwasser weg und püriert den Spinat mit der Milch im Mixbecher. Fertigmachen wie oben beschrieben. |
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200 g frische, junge Karotten, 5 g Butter.
Karotten waschen, in Stücke schneiden und in ¼ Ltr. Wasser ca. ½ Stunde kochen lassen. Das Wasser wird in einen anderen Topf abgegossen, eingekocht, und die Karotten währenddessen mit wenig Milch im Mixbecher auf höchster Stufe fein püriert. Becherinhalt zum eingekochten Wurzelwasser geben, Butter zufügen und Brei nochmals warm werden lassen. Nach dieser Art können auch Kohlrabi- und Blumenkohlbrei bereitet werden. |