Stevia Dulce:
Das Dulce ist ein Stevia-Blatt Auszug, das den natürlichen Anteil Steviosid aus der Pflanze beinhaltet. Das Stevia Dulce enthält kein zugesetztes Steviosid. Es handelt sich hierbei um einen Pflanzenextrakt der Stevia Pflanze, der auf rein natürliche Weise gewonnen wird und noch sekundäre Pflanzenwirkstoffe und Enzyme enthält, da der Extraktionsprozess eine Temperatur vom 56°C nie überschreitet.
Vorteile:
Enthält noch sekundäre Pflanzenwirkstoffe und Enzyme durch schonende Extrahierung.
Eignet sich aufgrund der noch enthaltenen sekundären Pflanzenwirkstoffe für die therapeutische innerliche und äußerliche Anwendung. Ideal zum süßen von Tees.
Nachteile:
Nur bedingt geeignet zum süßen (ausser Tees), da es einen kräuterigen Beigeschmack besitzt (nicht jedermanns Sache).
Nur bedingte Süsskraft.
Muss kühl gelagert werden aufgrund der noch aktiven Pflanzenwirkstoffe, daher auch nicht so lange haltbar wie das Fluid
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Stevia Fluid:
Beim Stevia Fluid handelt es sich um ein Flüssigpräparat aus Steviosid und pflanzlichem Glycerin, welches sehr süß, geschmacksneutral und klar ist und vorwiegend als reines Süßungsmittel angewendet wird.
Vorteile:
Sehr süss!
ohne Beigeschmack!
sehr klare Süße!
sehr ergiebig!
kann kühl gelagert werden, muss aber nicht.
sehr lange haltbar
Nachteile:
Keine aktiven Pflanzenwirkstoffe, daher zu therapeutischen Zwecken eher ungeeignet.
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Steviosid-Pulver ungebleicht:
Steviosid, der süße Hauptinhaltstoff von Stevia, ist ungefähr 300mal süßer als Tafelzucker. Folglich müssen nur kleine Mengen zum Süßen von Speisen verwendet werden. Der Geschmack ist neutral-süß und ohne Beigeschmack.
Vorteile:
Hohe Güte.
Neutral-süßer Geschmack
Nachteile:
Keine aktiven Pflanzenwirkstoffe.
Schlecht dosierbar. zum Shop

Fazit:
Stevia Fluid ist eindeutig am besten zum Süßen von Speisen aller Art geeignet. Es ist extrem süß und sehr ergiebig. Im Vergleich zum Dulce: für einen Becher Tee (ca.0.3l) braucht man 2-3 Tropfen Stevia Fluid. Dann ist der Tee auch richtig süß. Beim Dulce dagegen braucht man mindestens 15 Tropfen, um einen ähnlich süßen Tee zu bekommen. Dann ist der Tee aber immer noch nicht so klar und angenehm in der Süße wie mit dem Fluid.
Also: das Fluid ist bei weitem ergiebiger als das Dulce, schmeckt wesentlich besser, da es neutral-süß ohne Beigeschmack ist und sich auch deutlich länger hält. Daher die eindeutige Empfehlung für das Fluid.

Das Steviosid ist zum direkten Anwenden eigentlich ungeeignet. Am besten mischt man sich eine Flüssigkeit aus dem Steviosid mit abgekochtem Wasser zusammen. Dann kann man es gut dosieren und dann ist es zum Süßen auch gut geeignet. Dafür braucht man aber eine Feinwaage, da es sonst unmöglich ist, die selbe Dosierung immer wieder herzustellen.